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■駄菓子屋で超人気の「りんごガム」、ポイ捨てに５才児が意見・・・・。

　「りんごガム好きな子が多いけど、公園でポイ捨てが多すぎ」とおばちゃんがいったのを聞いた５才児が意見のポスターを書いてくれて、張り出せといいました。まだ字は書けないので絵で。ガムは紙に包んでゴミ箱へ。これを正確に表現してくれました。りんごガムはバラ売りでひとつ２０円。本当に人気のお菓子で、これを６個で１２０円のだがしや券を使う子がたくさんいます。おいしいのです。

◼︎野菜食堂のかんたんレシピ

★野菜たっぷり豆サラダ★

　

　しばらく欠品だった北海道の平譯さんの金時豆が復活しました。うずら豆を使っていましたが、元通りの色のサラダになりました。豆は圧力釜でじっくり煮てあり、たっぷりの玉ねぎのみじん切りを酢と油を半々にしたドレッシングに漬け込んでおいたところに豆を熱いうちに投入します。ドレッシングにはあらかじめ塩・コショウで味を入れておきます。

★ほうれん草の海苔和え★

　

　先週まで北海道や群馬県の高原から運ばれていたほうれん草。やっと千葉県のものがたくさん届くようになりました。酷暑の夏の影響から立ち直りつつあります。少しずつ根も赤くなってきました。ほうれん草のお浸しをたっぷり作って、彩りに人参、しめじ、えのきなどもゆでて加えて、焼き海苔をちぎって散らしてから醤油で味を整えながら混ぜます。