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■駄菓子屋をやっていると、子どもたちに励まされることも・・・

　「フルーツドリンク」という商品名(ぶどう、りんご、みかん、もも)のいわゆるアイスキャンディーですが、これが大人気、売り切れになっ ので大量仕入れをして冷凍庫はいっぱいです。日本中 の駄菓子屋で、この無添加で、国産果汁入りのものが買える店は他にはないでしょう。１２０円の「だがしや券」でこれを買って、残りの４０円でくじ引きでもして、子どもたちはみんなこれをかじりながら近くの公園に行きます。そうしたら自身もこれを買って食べながら公園に行った女子がみんなの分のゴミを集めて持ってきてくれました。駄菓子屋のオバチャンにいつもゴミをその辺に捨ててはダメよ、といわれているのです。この子の行動には店中で感動したのでした。

◼︎野菜食堂のかんたんレシピ

★かぼちゃのごま和え★

　

　久しぶりに届いたかぼちゃ。フレッシュの香りで切った瞬間から驚きました。煮ても、炒めても、おいしいかぼちゃでした。これは今年の第一便。沖縄県の宮古島から届いたのでした。これをカットして、昆布を加えて醤油の薄味で煮てから、白胡麻の衣でごま和えにしました。炒り白ごまをよくすって、蜂蜜少々と醤油で味を整えて、かぼちゃを和えます。?油味で煮るだけでも美味しいです。みりんと醤油。塩、コショウで玉ねぎと炒めても美味しいです。

★赤玉ねぎとワカメの酢の物★

　

　香川県から赤玉ねぎが届きました。蒸し暑い日が続きますので、さっぱりとした酢の物が好まれます。戻したワカメと水でさらしておいた赤玉ねぎのスライス、キュウリの薄切り、湯で戻した乾燥糸こんにゃくをまぜてポン酢で和えます。

★厚揚げと野菜の味噌炒め★

　

　厚揚げ、なす。ピーマン、人参などのごま油炒め。味噌に醤油とみりんを混ぜて合わせ調味料を先に造ります。