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◼︎ゲノム編集トマトがとうとう市場に・・、表示されません。

　昨年に「遺伝子組み換えとはちがう」として流通させてよいことになってしまったゲノム編集食材。トマトとマダイが食卓にのぼってくることがわかりました。しかも表示の義務がありません。同じように表示義務がないアメリカでは、民間認証をした食品に「遺伝子組み換えではない・ゲノム編集ではない」ことを示すマークを付けたら売り上げが５倍になったそうです。みさと屋・野菜食堂は日本でも農産物・水産物・食品に付けるマーク「ＯＫシード」の導入を始めるプロジェクトに参加しました。ご希望の方にパンフレットを差し上げます。お申しつけください。

◼︎優れた洗濯用石けん、ソフト

　１００％自然由来成分のやさしい選択用石けん。パックスソフト。綿・毛糸・合成繊維まで、何でもソフトに洗えます。1045円。詰め替え用もあります。

◼︎野菜食堂のかんたんレシピ

★人参とえのきの胡麻和え★

　

　千切りにした人参、えのき、油抜きをして細切りにした揚げをみりんと醤油で薄味にしてさっと煮ます。すり鉢で炒り白胡麻をすって、蜂蜜少々、醤油を混ぜた衣で和えます。人参の栄養丸ごと・・・。

★野菜とチーズの肉巻フライ★

　８８０円のお弁当に詰めたところです。みさと屋の丹沢高原豚のバラ肉で下茹でした人参とインゲンとよつ葉プロセスチーズを巻いてパン粉の衣で揚げます。ランチの主菜でも、お弁当でも人気のメニューです。お弁当の写真はインゲンを、衣をつける前の写真はごぼうを巻いています。

★ある日のこども食堂定食★

　またまだ需要が少ないこども食堂の食事。この日は来た子の好きな物を聞いて主菜を決めて、あとは栄養のバランスを考えて盛り付けました。もちろんご飯と味噌汁がついて３００円。お金はいつでもいいので、ご飯が用意されていない子どもたちはぜひ来てください。家で食べたい子にはお弁当にします。

★ベジタブルカレー弁当★

　最近はご希望があればカレーのテイクアウトにも応じています。以前は容器がなくて無理でした。最近つかっている紙製の弁当箱は深さが十分なので、サラダと分けて盛り付けることができます。このカレーは野菜たっぷりです。