＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2018．no.21

■田んぼの学校では総出で「くろつけ」、来週はいよいよ田植え

　調布市の田んぼの学校ではみんなで「くろつけ」作業、畔を作って田植えの準備をしました。田んぼの水が抜けないように泥をこねて畔に塗っていきます。子どもたちは裸足になって泥を足で楽しそうにこねていました。いつものように人数が多かったので作業は午前中で終えました。大人も子どももみんな泥団子作りに夢中になっていました。来週はいよいよ自分が泥団子になる「しろかき」そして田植えです。

野菜食堂のかんたんレシピ

★★トマトとバジルのサラダ★★

　バジルが大豊作なので連日サラダに利用しています。トマトの皮を湯むき、ぶつ切りにして玉ねぎスライスと混ぜて、サラダ油と酢を半々に塩・コショウを加えたドレッシングで和えます。生バジル欲しい方に差しあげます。配達の時にいってください。バジルの奥に写っているのは食べきらない葉が出て伸びた花が咲いたパクチーです。種ができないものかと咲かせています。

★★ズッキーニとじゃがいもカレー炒め★★

　　夏野菜のズッキーニが安くなりました。たっぷりのズッキーニの輪切りと玉ねぎ、ゆでたじゃがいもとピーマンを塩・コショウとカレーパウダーで味付けして炒めました。ズッキーニとじゃがいもの組み合わせは相性がいいようです。