＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2016．no.46

■無添加のクリスマスケーキはいかがですか？ぜひご予約を。

　３０年前のみさと屋開店とともにおつきあいが始まった多摩市のケーキ屋さん、ナチュランド。毎年ご利用いただいているお客様がたいへん多いです。国産小麦とよつ葉の乳製品で作ったケーキです。みさと屋は２３日と２４日に新鮮な生のケーキとしてお届けします。卵と乳製品を使わないケーキもあります。カタログをお持ちでない方はご請求ください。ご予約はクリスマス直前までお受けします。

おせち料理の方はとりあえず締切りましたが、製造に余裕があるものは追加注文が可能です。買い忘れたものがありましたらご連絡ください

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★野菜とチーズの肉巻フライ★★

　ランチの超人気メニューです。下ゆでした人参とインゲン、よつ葉のプロセスチーズを写真のように豚バラ肉で巻いてパン粉の衣で揚げます。溶けるタイプのチーズは油に出て危険です。

★★豆腐の塩漬けサラダ★★

　絹ごし豆腐を水切りしてから小さじ１杯の塩を全体にまんべんなくすり込んでひと晩冷蔵庫に置きます。するとモッツァレラチーズのような食感と味わいに変化しています。写真はトマトと和えてオリーブ油とコショウをかけたものです。豆腐の味が凝縮するとチーズです。