＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2016．no.43

■安全な食べ物、禁煙、静かな店での忘年会はいかがですか

　忘年会の季節となりました。新年会ももうすぐです。安全でおいしい料理と禁煙で静かな当店でパーティはいかがですか。人数とご希望に応じてコ―ス料理を用意してお待ちしています。コース２１６０円、２７７０円、３２４０円でお料理６〜８品です。すべて無添加で遺伝子組み換えではない食材と有機野菜でお作りします。お酒も純米酒やワインなど本物でおいしいものをそろえております。忘年会・新年会のご予約をお願いします。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★小松菜のおろし和え★★

　たいへん簡単な和え物なのになぜこんなに美味しいのでしょうか。寒くなって小松菜が肉厚になって味も濃くなったからでしょうか。お浸しにした小松菜に大根おろしをまぜて醤油で味付けしただけの料理です。ビン詰めのなめ茸を加えるとさらにおいしくなります。ご飯によく合います。

★★ブロッコリーのおかか和え★★

　こちらも簡単ですがおいしい季節の和え物です。ゆでたブロッコリー、千切りの人参、しめじ、油抜きして短冊に切った揚げをたっぷりの花鰹と混ぜて、醤油で味付けします。プロッコリーはシンプルな味が合います。

■みさと屋の純米酒・もきち

　　今年も日本酒が届きました。山形県米沢市で醸造されている特別純米酒です。野菜食堂で飲んでいただけるほか、一升瓶でご自宅用にお分けします。３６４５円です。味には自信があります。すっきりしていて飲みやすいお酒です。