週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー&ニュース 6月15日 |
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<週刊みさと屋通信・生産者からの便り> ■夏野菜の代表格「オクラ」が出てきました。高知県の畑です。
■野菜食堂のかんたんレシピ ★★畑のカツカレー★★ 野菜食堂の新メニューです。とはいっても定番メニューの畑のカツとインド風ベジタブルカレーを組み合わせただけです。しかしこれを待っていた方が多いのです。どこのカレー屋さんにいってもあるカツカレーのみさと屋版をぜひご賞味ください。動物性の食材を避けたい方にも対応するメニューとしてご用意いたします。 ★★大根とツナの和え物★★ 1.大根の千切りをたっぷり作って2.キュウリのスライスも彩のために用意します。3.ツナの缶詰めを加えて4.ポン酢と胡麻油で和えるだけです。食事の消化を助ける一品としていいですね。 ★★豆腐の白和え★★ 1.人参、こんにゃく、竹輪の細切りとインゲンをダシ汁・みりん・醤油で煮ておきます。2.すり鉢で白炒り胡麻をすり、蜂蜜と淡口醤油で味付けをしてから3.水切りをした絹ごし豆腐を加えて混ぜます。4.煮てある材料を加えて和えたら味見をして、淡口醤油で味を整えてください。材料は葉物でも合います。出始めたツルムラサキでもいい味になります。
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