＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2015．no.8

■放射能測定をする店らしく表示をしなさいといわれまして・・・・・・・・。

　先週「青島みかん」の放射能が不検出になったことをお知らせしましたが、検出した場合の注意喚起の張り紙だけでなく、せっかく継続的に測定してきたのだから喜ばしい不検出の張り紙もしてくださいといわれて遅ればせながら貼り出しました。みさと屋の放射能表示は有名になっていまして、この問題を考える時のひとつの例として使ってくださる人がいるのです。微量な領域ですがみさと屋の放射能に対する思いは真剣です。

■初のハラール仕出し

　府中市にある大学の研究所からパーティ料理のご要望をいただきました。ただしパーティ自体は大学の食堂を使うのでそこの料理なのです。数人の食物に禁忌をお持ちの外国人のお客様向けの料理をお引き受けしたのです。ベジタリアン向けというのはよくあるのですが、今回はそれ以外にも細かく禁忌食材があり、初めてのハラールの対応(イスラム教徒)も求められました。料理酒とみりんが使えないので苦労しましたが、写真の揚げ物のオードブルと野菜の甘酢炒めと焼きビーフンを添えてお届けしました。野菜食堂では他の日本人のお客様にもこちらのほうがおいしそうといってもらえるようにがんばりました。歓送迎会の季節です。パーティ料理のご要望をぜひ。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★肉巻フライのお弁当★★

　三鷹市にある学校のPTAからのご注文でたくさんのお弁当を届けました。よくご注文がある所なので主菜を揚げ物と煮物を交代にして飽きられないように注意しています。この日は野菜とチーズの肉巻フライとコロッケの組み合わせになりました。ぜひご注文を！！