＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2014．no.16

■ミカン類の３番めの「晩柑」です。ニューサマーオレンジ。

　温州みかん、甘夏に続いて晩柑のひとつ「ニューサマーオレンジ」が届きました。水分が多くてジューシーな新種のオレンジです。産地は愛媛県の海岸で、みかん類と野菜の生産者の無茶々園が作っています。明浜町というところで、町が全体で有機農業に取り組んでいる珍しい地域です。これから玉ねぎやインゲンを出荷してくれます。オレンジのご注文は１個から計り売りをいたします。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★大根葉の炒め物★

　春の大根が出るようになって値段が下がったうえに立派な葉が付いてくるようになりました。捨てがちな大根葉ですがこれも上等な緑黄色野菜です。根より大事な栄養が詰まっているといえるでしょう。1.胡麻油でしらすちりめんを炒めて、2.玉ねぎ、人参、短冊にした揚げ、しいたけも加えて炒めてから3.下ゆでした大根葉も切って加えて4.みりん、醤油で味付けします。5.最後に花かつおと七味を入れます。

★串カツと卵焼きのお弁当★

　下味をつけて煮たくるま麩と椎茸、玉ねぎを串カツにしてあります。みさと屋自慢の卵焼きを加えたお弁当を作って地元の大学に届けました。

■みさと屋の卵

　みさと屋の卵は平飼いの有精卵です。千葉県多古町の佐藤さんの産直です。これを食べたら他の卵は食べられないという人が多くいます。