＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2014．no.13

■神奈川県の「みかん」放射能は半分以下になっていました。

　昨年は、5.6 ベクレルあった湯河原町の「青島みかん」が今年も届いたので、測定してみました。2.37 ベクレルでした。1年で半分以下になったことになります。調布・狛江あたりの柑橘類も不検出が多くなってきました。まだ高い数値が出るものもあるので安心はできませんが、とりあえずは数値の大幅低下を喜びたいと思います。この放射能は国の基準値の40分の1で、生産者には何の責任もないので今年も「年寄り限定」で販売したいと思います。

■今週から消費税８％

　今週の火曜日(4/1)から消費税が増税されます。商品の本体価格の他に、８％の税をお預かりしなければなりません。これを書いている３日前の土曜日でもまだ「外税表示」にするのか、「内税表示」にするのか決めかねています。世の中はどちらに傾くのでしょう。余裕がある大会社は「両方表示」になるようですが、すぐに１０％になることもあり小売業界は大混乱です。みさと屋としては18年使っている古いレジの設定変更のこともあり、すぐに完全移行することは難しそうです。１週間くらいをかけて徐々に移行していくことになりますのでよろしくお願いします。それにしても写真のチョコレートやコーヒーのようなフェアトレードの仕事まで増税されるというのはいかがなものでしょうか。世の無情を感じています。これでいいのでしょうか。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★卒業・歓送迎会のお弁当★

　府中市にある大学からのご注文で作った1400円という野菜食堂でも最高額のお弁当です。特別に弁当箱を調達しました。通常のおかずの量を超えて宴会料理といってもいいような料理の数です。ランチの歓送迎会だったと思いますが、このようなご要望にもお応えしております。

★厚揚げとピーマンの炒めもの★

　1.油抜きした厚揚げを薄切りにしておきます。2.たっぷりのピーマン、彩りの人参、玉ネギを千切りにして、3.フライパンでたっぷりの胡麻油で炒めます。4.塩・コショウ、オイスターソース、七味で味を整えます。