＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2013．no.36

■ 「さつまいも」が新ものになっています。新鮮でおいしいです。

　保存されたサツマイモをお届けしてきましたが、先週から実ったばかりの新しいものが入荷しています。 新鮮で甘くておいしい味をお楽しみください。700gの袋詰めで販売しておりますが、多すぎる方には１本ずつの計り売りをいたしますのでお申し出ください。写真の片方は実はサツマイモの別種のムラサキイモです。 外見では見分けがつきません。ビタミンＣがたいへん多く含まれていてヘルシーなサツマイモですが、ムラサキイモはさらにポリフェノールがたくさん含まれています。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★れんこんと赤玉ねぎの梅酢和え★

1.薄くスライスしてさっとゆでたレンコン、赤玉ねぎ、彩りにキュウリ少々を薄切りにします。2.赤梅酢に蜂蜜少々をまぜて野菜を和えます。3.お好みで梅肉をたたいて混ぜてください。疲れがとれるさっぱりした和え物です。

★豚肉の生姜焼★

「しょうが焼き」これは永遠の人気メニューです。サツマイモ、大麦、ライ麦を飼料として与えることで甘味があ る風味豊かな豚を育てている丹沢高原豚だけを使用して作っています。飼料は遺伝子組み換えではない物だけを使用、安全でおいしい豚肉です。酒とみりん、醤油を煮詰めた野菜食堂の秘伝のタレと新鮮なおろし生姜だけの味付けです。最もリピート率が高いメニューです。ぜひご賞味ください。

★ケータリングの煮物とおにぎり★

　４人分のケータリングの一品です。くるま麩と野菜の煮物と２種類のおにぎりの盛り合わせです。他の主菜とサラダを合わせてご家庭にお届けしました。サラダの皿はかぼちゃのサラダとアボカドのサラダです。このような野菜食堂の料理の盛り合わせをお届け しています。お弁当とともにぜひご利用ください。