＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2013．no.23

■夏の野菜「つるむらさき」が届きました。秋まで楽しめます。

　独特の粘り気と香りがある夏限 定の葉物野菜です。なじみが無い 方はこの味に驚くのですが、食べ 慣れるとやみつきになる香りです。 お浸しで、煮びたし風にして、ま た天ぷらの一品として、ぜひご利 用ください。秋まで続きます。価 格はほうれん草より安いです。他 の葉物が関東では出来にくい暑い 時期に安定して出荷される貴重な 葉物です。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★お誕生日会のケータリング★

　このところご自宅でのパーティに料理をお届けする仕事が重なっています。ほとんどがお子様の誕生会のようです。いつもの野菜食堂の料理を盛り合わせてお届けしています。写真は具だくさんの煮 物です。最も得意な料理です。もうひとつは和え物２種です。豆腐の白和えと小松菜の胡麻和え。この ような料理も喜ばれるので組み合わせることが多いです。和え物にはいくつかの組み合わせがあります。サラダは必ず加えます。この日はトマトとバジルと金時豆のサラダです。ご飯物はご要望に応じて加えます。玄米のおにぎりとのり巻を作りました。人数に応じて炊き込みご飯やちらし寿司をお 作りすることもあります。

■ 夏のくだものがおいしくなりました。

スイカ、メロンが順調に出荷されていま す。繰り返し買ってくださるお客様が多い ので味は保証できます。どちらも1,000円 前後です。ご注文の際にご確認ください。

■ 焼いて美味

きのこのエリンギです。縦に切ってトースターで焼くだけでた のこいへんおいしいです。塩をつけて食べてください。低カロリーで、脂肪を吸ってくれるそうです。