＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2013．no.21

■ 冷やして飲む「有機のお茶」を用意しています。ご利用ください。

　ペットボトルで飲むお茶が主流 となったこの頃ですが、みさと屋 にも３種類ございます。市販のこ のような製品に使われる茶葉はど うしてもグレーゾーンにある物が 使われがちです。安心して飲んで いただけることが一番のサービス です。国産有機茶葉だけで作りま した。番茶\158、ほうじ茶・緑茶148、野菜食堂では手作りの三年 番茶を冷やしてサービスしていま す。温かいお茶もございます。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★なすの肉巻きフライ★

　なすが出荷され始めて、今年初めて作ったおすすめメニューです。1.豚バラ肉スライスに塩とコショウをふってから縦1/4に切ったなすにぐるぐると巻きつけて、2.水溶き小麦粉とパン粉の衣をつけて揚げます。肉汁がなすにしみ込んでおいしくなる料理です。ぜひご家庭でもお試しください。

★れんこんの梅酢和え★

　もうすぐ今季終了するレンコンを夏向き の和え物にしました。1.レンコンは薄く輪 切りにしてから酢水に付けておきます。2.新玉ねぎとキュウリ のスライスも加えます。3.野 菜の水分を切ったら、梅酢と少々のサラダ 油、蜂蜜を合わせたドレッシングで和えて、 梅肉をたたいてほぐしたものをちらします。

■ 「冷麺」醤油とごまの２種の味

　今年も冷麺 の季節となりました。毎年好評をいただいて いるアイテムです。２食入りで￥４３１。