＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2013．no.47

■ パーティの季節ですね。野菜食堂の無添加料理はいかがですか！

　　クリスマスらしい料理が 並ぶパーティでも、写真のような和風の煮物は喜ばれ ます。みさと屋の食材で作るパーティ料理のケータリングをぜひご利用ください。 ご予算と内容を相談させていただきながらご用意いたします。配達も場所によっては承りますのでご用命ください。

■お正月のお餅は絶対これが一番！！

　みさと屋が創業いらい28年間変わらずに扱ってきたお正月のお餅はこれです。搗きたての生なので鮮度と味が違います。 原料となるもち米は、もち米の名産地として知られる岩手 県の岩手山麓で、有機米を生産している「無天塾」の方々が 無農薬･無化学肥料、合鴨農法で丹精込めて育てた『有機ヒメ ノモチ』。このもち米を精選選別後、水研ぎ・浸漬から蒸米まで全て弱アルカリ水を使用し、杵で丹念に搗き上げます。コシが強く甘みのある『ヒメノモチ』は弱アルカリ水によってよりいっそう甘みとコクのあるお餅となります。玄米のし餅」と「白米のし餅」があります。1.4kで、1840円です。お供え餅も大中小があり、930円、1290円、4360円。少ない量がいい方、保存性が高いものがいい方用に、真空パックした500gの580円がございます。アイガモさんたちが一生懸命に除草して安全に育った餅米の味をぜひご賞味ください。ご注文は２０日までお受けします。

■クリスマスケーキのご予約は直前までＯＫ

　ナチ ュランドの無添加クリスマスケーキのご予約 は、２３日２４日の入荷日前日までお受けし ております。ぜひご利用ください。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★厚揚げと野菜のごま味噌煮★

　鰹ダシ汁にみりん、醤油、味噌、白胡麻ペーストを加えた煮汁で野菜と油抜きした厚揚げを煮込みます。普通の煮物よりこってりとします。