週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー&ニュース 7月2日 |
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<週刊みさと屋通信・生産者からの便り> ■ 長野からデモ隊が・・・、みさと屋にクルマを置いて首相官邸前へ!!
■野菜食堂のかんたんレシピ ★モロヘイヤとわかめの酢のもの★ 1.モロヘイヤ、もやしをゆでます。2.ワカメを戻して切り、赤玉ねぎを水にさらします。3.淡口醤油1、酢1、ダシ汁3と、蜂蜜少々で和えます。モロヘイヤの粘りが全体をまとめてくれます。 ★焼きなす★ 1.グリルでも焼く網でもオーブントースターでもいいのですが、なすをこんがりと焼きます。2.皮をむいて食べやすい大きさに割いておきます。3.醤油2、みりん1、ダシ汁5、の漬け汁を煮立てて、冷ましてから4.焼いたなすを漬けます。5.冷やしておろし生姜、花鰹を入れて完成です。 ★サツマイモと玉ねぎのサラダ★ 1.短冊切りにしたサツマイモと、2.水にさらしておいた玉ねぎスライスを混ぜて3.塩・コショー、マヨネーズで和えて黒胡麻をふります。このサラダは、この組み合わせが一番なので、他の野菜は加えないほうがいいでしょう。じゃがいものサラダとは一味違う味が楽しめます。
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