| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 4月9日 |
||||
|
＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞ ■ 沖縄の新じゃが、長崎の新玉ねぎが届きました。春の味です。
４月に入って沖縄県の北大東島から「新じゃが」が、長崎県の島原半島から「新タマネギ」が届いています。これは本物の春の味です。このふたつを組み合わせた肉じゃがを作るといいでしょう。ポテトサラダも軽い味でおいしくできます。タマネギはぜひ生のサラダでもお召しあがりください。どちらも計り売りをしていますので、ご遠慮なく「何個くらい」といってご注文ください。 ■ あしたば（明日葉）
今週から伊豆大島産直のあした葉を販売することになりました。ビタミン、ミネラル、カルシウム、食物繊維などの栄養をたっぷり含む、緑黄色野菜の手本のような野菜です。成人病の予防に、疲労回復に、整腸に、たいへん役立つ成分を持っています。昔から不老長寿薬といわれているのは、本当のことだったのです。お浸し、天ぷらら、和え物でぜひ食べてください
■野菜食堂のかんたんレシピ ★明日葉の天ぷら★ 明日葉は葉はもちろん長い茎もおいしく食べられます。独特の苦味とともに甘みもあります。ぜひ天ぷらの一品に添えてみてください。グリーンアスパラのようです。 ★新じゃがのちりめんじゃこ炒め★ 沖縄の新じゃがを千切りにして炒めるだけの簡単な料理ですが、じゃがいもの味をたっぷり楽しめます。1.フライパンに油をひいて、ちりめんじゃこを軽く炒めて香りを出したら、2.じゃがいもを入れてしんなりするまで炒めて、3.塩・コショーで味を整えます。
|
|
