週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー&ニュース 9月19日 |
||||
<週刊みさと屋通信・生産者からの便り> ■青森りんご「つがる」が届きました。まだ暑いけど秋は近いです。
■レトルトの「あさり・しじみ」
■野菜食堂のかんたんレシピ ★ゴーヤのツナマヨサラダ★ 1.ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄くスライスして塩水につけてから、さっとゆでます。2.ゆでたら水にさらしてしぼります。3.タマネギのスライスとツナ、塩・コショー、マヨネーズ、酢少々で味を整えました。*ゴーヤを食べる機会が増えましたね。 ★野菜と竹輪の梅和え★ 暑かった日に最適な簡単和え物です。 1.竹輪の薄切り、小松菜など葉物野菜のお浸し、きのこ類を湯通ししたものを用意します。2.梅干をたたいて、海苔を混ぜてから野菜を和えます。3.醤油を少し加えて味を整えてください。海苔の代わりに花鰹でもいいです。 ★豆腐の袋煮と野菜の煮物★ これは野菜食堂のランチでの最高の人気メニューです。 1.水切りした木綿豆腐に人参、ごぼう、しめじのみじん切りと、卵と片栗粉を加えて、2.油抜きして半分に切った揚げに詰めて、干瓢で口をしばります。3.大根、人参、里芋、椎茸などといっしょに鰹ダシ8、醤油、みりん各1を基本にした、煮物のダシ汁で煮込みます。
|
|