| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 9月13日 |
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＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞ 先週末は暑かったですが、台風が去ってからは秋風も吹きました。歴史的な酷暑を乗り切ったお仲間としていっしょに秋の訪れを喜びたいと思います。野菜食堂のお客様も戻ってきました。冷房も効いています(笑)。 ■秋風が吹き、リンゴがやってきました。津軽です。
■鹿児島から里芋
秋の訪れとともに里芋も出荷されました。これから産地を関東に移して春まで入荷します。里芋の粘り気には肝臓や腎臓の機能を強化する酵素が含まれていて、滋養強壮効果が期待できます。他の材料と組み合わせて煮る時には、一度煮こぼして粘りを落とすことが多いのですが、里芋とイカ、里芋と鶏肉などの組み合わせで粘りを生かした煮方をするのがいいですね。ムチンという粘り気の素を汁ごと食べるほうが里芋の大事な滋養強壮の栄養を取ることになるのです。 ■野菜食堂のかんたんレシピ ★サツマイモのかき揚げ★ みさと屋に登場したばかりのサツマイモを天ぷらにしました。サツマイモだけを揚げるより、タマネギと組み合わせて揚げたほうがサツマイモの甘さが楽しめるうえに、ご飯のおかずに向きます。
1.細い千切りにしたサツマイモとスライスしたタマネギに小麦粉を薄くまぶしてから、 ■サツマイモが安くなりました。
■人気の「食べるらー油」
野菜食堂
野菜食堂の日替わりのランチメニューの例です。この品数で７７８円。夜の 営業では少しボリュームアップして９４５円です。玄米と胚芽米があります。 |
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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青森からリンゴの第一便が届きました。「津軽」です。甘くて水分が多い品種で、早生リンゴの代表です。低農薬ですが安全でおいしいです。大きさによって値段が変わりますが、１７５円?２５０円くらい、ご注文は１個から。
千葉県産のサツマイモがたくさん出荷されるようになって、値段が安くなりました。そのかわりに大きさが揃っていません。大なら２本、小なら３本、というようにご注文ください。もちろん何キロ、でもけっこうです。量り売り。
国産の安全な胡麻油、なたね油、にんにく等で作りました。美味。８１９円。
