| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 10月18日 |
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＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞ ■秋お料理の出前「ケータリング」をしました。文京区まで。
■野菜食堂のかんたんレシピ ★自家製ピクルス★
★レンコンの梅和え★ この料理もパーティにお出ししました。
野菜食堂
野菜食堂の日替わりのランチメニューの例です。この品数で７７８円。夜の 営業では少しボリュームアップして９４５円です。玄米と胚芽米があります。 |
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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秋も深まりやっと涼しくなったと思ったら、夏日が続いた先週でした。それでも秋らしいイベントに声をかけていただきました。知り合いの雑誌「労働情報」誌の８００号記念のお祝いの席のお料理を作らせていただいたのです。フライの盛り合わせ、イワシの南蛮漬、サバの立田揚げ、梅肉和え、豆腐の白和え、紫芋サラダ、炊き込みご飯、お赤飯、タイ風春雨サラダなどを作りました。
みさと屋の藤川と写真に写っているのはこのパーティのお客様のおひとりです。かなり昔からの知り合いですが成り行きで「大臣」などといわれていた時期はさすがに近づいてあいさつをすることなどできませんでしたが今は「やあ久しぶり」ということで記念写真。野菜食堂の料理をたっぷり食べていただいたようです。大臣の時に取り組んでもらった「マーガリンの危険性(トランス脂肪酸の危険性)」についての政策についてご本人が大臣(消費者担当)ではなくなった今も気にかけていただいているようなので安心しました。
パーティの一品としてお出しした漬物です。野菜の簡単酢漬けですが、野菜のひとつずつのハーブなどの配合が違います。きれいな盛り付けになったので思わず写真を撮りました。
1.ゆでたレンコンとえのきに、キュウリなどを加えて
