| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 7月6日 |
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＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞ ■夏野菜の「オクラ」が出荷されました。
■「有機ごま」値下げ
■野菜食堂のおすすめレシピ ★夏野菜のフライ★ オクラやナスが出てくる季節になると野菜食堂ではこの料理をおすすめメニューの一品にします。野菜を水溶き小麦粉、パン粉の衣をつけて揚げるだけ の料理ですが、なかなかの人気メニューです。オクラは包丁で切り込みを入れ てください。油の中で爆発する恐れがあります。
★厚揚げと根菜の煮物★ 野菜食堂ランチのおすすめメニューの定番です。すこしずつ内容は変わりま すが、同じような煮物は毎日のように用意しております。油ぬきした厚揚げ、 大根、人参、ごぼう、椎茸などをみりん１、醤油１、鰹ダシ汁８、の割合を基 本にして煮込みます。ダシで煮て、先にみりんの味を染み込ませてから、醤油 です。
野菜食堂のお弁当
野菜食堂のデザート
アイスクリームです。近所の福祉作業所「調布を耕す会」がアイスク リーム工房をはじめたので、みさと屋の遺伝子組み替え無しで低温殺菌の「よ つ葉牛乳」と有機バナナで作っていただきました。好評です。ぜひデザート で、ティータイムで、３９９円 |
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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この野菜を見ると夏を感じます。スイカなどよりも真夏のイメージです。ア
フリカ原産の野菜だからかもしれません。日本人がたくさん食べるようになっ たのはごく最近のことですが、エスニック料理ではよく使われていました。ま
たアメリカの南部でもガンボと呼ばれてよく食べられている野菜です。独特の 粘り成分は食物繊維のひとつで、整腸に役立ちます。ビタミン類やカロチン、
カルシウムもたっぷり含まれている栄養的に優れた野菜です。１０本で、１８ ９円。
みさと屋には「有機ごま」と「国産ごま」がありまして、どちらにも「洗い」と
「炒り」があります。「有機」のほうは中国産です。国産農産物だけにしてい きたいみさと屋ですが、胡麻は価格差が大きすぎて両方を並べて用意すること
にしています。輸入物の方に「有機ＪＡＳ」マークが付いているという皮肉な 現象の象徴のような商品です。このたび有機ごまの方が２０円ほど値下げにな
りました。輸送経費が軽減されたためだと思いますが、国産との価格差がさら に広がりました(がっかり・・)。国産の白黒・洗い炒りともに、３６８円。中
国産有機ごまは、炒り黒２７３円、白２５２円。洗い黒２５２円、白２３１ 円。ただし国産は量目が中国産の約半分ですので、値段の差はこの金額の約倍
です。困りましたね。 
お弁当のご注文をお待ちしています。840円〜650円で、中身はご相談に応じ
て作ります。玄米と胚芽米。 
