週刊みさと屋　3/30/2009

週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

3月30日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2009．no.13

■別れの季節に、保育園の卒園式のお弁当を作りました。

　春休みになりました。卒業、卒園の季節です。みさと屋にも市内の保育園からのご注文でお弁当を作らせていただきました。卒園の日のお食事だということで緊張してメニューを考えておりました。２色のウサギちゃんリンゴと２種ミニコロッケ、蓮根ハンバーグはまさに保育園のためのお料理でした。ＦＣ東京もやっと勝つことができて、まさに春という先週でした。入学式、歓送迎会のお弁当のご予約も承っております。

■春の葉物「かき菜」です。

　アブラナ科のおいしい葉物野菜です。あまり出荷されることがない野菜なので、ぜひ今のうちにご賞味ください。お浸しで、和え物で、炒め物で、味噌汁の実として、何にでも使えておいしい味の野菜です。菜花と似ていますが苦味が少ないです。２４２円。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★かき菜のからし和え★

　簡単ですがおいしいお惣菜です。

1.かき菜のお浸しを作ります。
2. 油揚げを油ぬきしてから短冊に切ります。
3.醤油にお好みの量の練りからしを溶いてかき菜と揚げを和えます。
* 味が濃くなり過ぎないように少なめの醤油にして、味見をしながら足してください。

★ふきのとうの天ぷら★

　桜は開花したものの先週の寒さで咲くのをためらっているようです。野菜食堂では金曜日に野川公園にお弁当をお届けする注文をいただいたのですが、たいへん寒かったのでお花見はできたのかどうか心配でした。野菜食堂には福島の田舎から「ふきのとう」がたくさん届きました。さっそく舞茸も添えて天ぷらにしてお勧めメニューのひとつにしました。これは春の味です。

■玄米フレーク、コーンフレーク

　みさと屋にはシリアルがいろいろありますが「玄米フレーク」と「コーンフレーク」は保育園でもご利用いただいているおいしい品です。コーンフレークは「有機」なので安心ですが、輸入原料です。認証を受けているのでトウモロコシで最も不安な遺伝子組み替えなどの心配はありません。玄米￥２９４、コーン￥３９９

野菜食堂のお弁当

　お弁当のご注文をお待ちしています。840円～650円で、中身はご相談に応じて作ります。玄米と胚芽米。

■バーガリン

「トランス脂肪酸」という有害な油脂がマーガリンや無味のマーガリンであるショートニングなどに含まれていることがわかってきて世界中で使用禁止や表示義務が始まっています。この油は悪玉コレステロールを高めて心臓疾患やアレルギーなどを引き起こす可能性があるといわれています。バーガリンはこのトランス脂肪酸を0.5%以下に抑えた新しい安全な「マーガリン」です。無添加、無着色です。リニューアルして新発売後はプラスチックのケースに入っていないので、初回に限りちょうどいい密封ケースを差し上げています。ぜひご利用ください。４５０ｇで、８４０円です。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　「誠実な医者だというのはわかった」と生意気なことをいう坊主。突然の歯痛に見舞われながらも歯科を替えたいといいます。以前お世話になったところは行くたびに先生がちがうのでいいかげんだというのです。そこで父が自分の主治医のところに急患として連れていったのです。父も以前通った歯科医で「レントゲンの回数を減らして欲しい」といって治療を断られたことがあり、この先生に同じことをお願いしたところ、快く引き受けていただいたという経緯があります。坊主も丁寧な治療に満足そうでした。

野菜食堂