| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 7月21日 |
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■夏野菜といえば「ゴーヤ」苦瓜です。これは栄養満点。 梅雨が明けて暑い日が続きます。みさと屋・野菜食堂は例年のとおりにご来 店のお客様が減って、お弁当の注文が増えています。学校の給食がなくなるからです。
さて、夏といえばゴーヤです。キュウリの仲間ですがビタミンＣはその10倍も含まれているという優れもので、夏バテ防止の野菜としてはトップラン ナーでしょう。苦い味がお子様向きではありませんが、それでもクセになるた たまらないおいしさです。ぜひたっぷりの油で炒めて食べてください。カラダがシャキッとする味です。 ■みさと屋の卵はおいしい！
土曜日の下北沢へのケータリング、暑い日が続いているので、生っぽい料理 は避けようということになって有精卵の「煮卵」を加えることにしました。ゆ で卵を醤油にみりんと砂糖、長ネギのぶつ切りと、生姜のスライスを入れて煮 込むだけです。これが「たまご」がいいと最高の味なります。ビールのおつま もみに最高です味の濃さはお好みですが、醤油は約３倍に薄めます。八角など の中華スパイスを加えるのもいいですが、卵がよければ単純な味ほうがいいと 思います。 ■野菜食堂のおすすめレシピ ★ゴーヤチャンプルー★ 夏の味です。
1.木綿豆腐を水切りして、１６等分程度に切り分けます。 ★ナスのチーズはさみフライ★ ナス(茄子)のおいしさを引き出す料理のひとつです。ナスは油がしみ込むと おいしくなるのでチーズの味がしみるのもおいしいのです。
1.半分に割ったナ スの真ん中に切り込みを入れてプロセスチーズをはさみます。 |
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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