週 刊 み さ と 屋

宅配メニュー&ニュース

6月9日


<週刊みさと屋通信・生産者からの便り>
2008.no.22

■夏の野菜、モロヘイヤが登場!スタミナ補給に!!

 梅雨に入りましたね。しばらくは体力を消耗する日々が続きます。暑いよう で実は身体が冷える季節なのです。こんな時はビタミン類が豊富な野菜をたく さん食べて乗り切りましょう。先週からモロヘイヤが届いています。古代のエ ジプトですでに滋養強壮の食事として食べられていたという記録があるくら い、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどがたっぷり含まれています。疲労回 復、夏バテの予防にぜひたくさん食べてください。ぬめりを生かしてお浸し で、有名な料理はとろとろと煮込んだスープです。そうめんなどの薬味に加え ていただいてもいいでしょう。みかけほど味にクセはありません。

■保育園で人気の「ふ菓子」

  昔なつかしいお菓子ですが、みさと屋の「ふ菓子」は国産小麦は国産100 %、沖縄の黒糖を使ってコクのある甘さに仕上げた逸品です。これはもう駄菓 子とはいえません。素朴な味わいをお楽しみください。231円。

■「えびっ子チップ」

 小海老を丸ごと荒挽きにして練り込んで作りました。カルシウム豊富で育ち 盛りのお子様や更年期の方にぜひお勧めしたいおせんべいです。軽い塩味で海 老の香りがたっぷり楽しめます。137円の小袋なのもうれしいです。

 

■野菜食堂のおすすめレシピ

★スコッチエッグ★

 洋食の定番料理ですが、みさと屋の有精卵で作るとおいしくできます。

1.タマネギのみじか切りを炒めて豚の挽肉と混ぜひ塩・コショーで味付けしてよく 練っておきます。
2.ゆで卵を作ります。殻をむくのでむずかしいのですができる限り半熟のほうがおいしくできます。後で揚げますから。
3.殻をむいた卵に 小麦粉をまぶして、挽肉の具をまんへんなくぬりつけ、水溶き小麦粉とパン粉 の衣をつけて180度の油で揚げます。
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みさと屋の有精卵はふたつの養鶏場か ら直接届いていますが、そのうちのひとつの佐藤ファームの佐藤譲二さんはニ ワトリと暮らす日々をブログ(http://air.ap.teacup.com/satofarm/)に書いています。たいへんおもしろいのでぜひご 訪問ください。卵がさらにおいしくなること請け合いです。



■有機チンゲン菜

油との相性がいいチンゲン菜、炒めるとβカロチンの吸収力がアップしま す。疲労回復に、また食物繊維たっぷりなので整腸のためにぜひご利用くださ い。


八百屋オヤジ
ひとりごと

 大学生兄は他の高齢の入院患者さんたちが「若く ていいな」とうらやむ回復ぶりです。金曜日に父が着替えを持って行くとベッ ドに姿がなく、リハビリ室や食堂を探してもいないので逃げ出したかと思って いたらひとりで松葉杖をついて風呂から上がってきたところでした。車イスは 卒業したようです。月曜日に抜糸して退院の予定です。この病院には小さな池 があるのですが、そこに驚くほどの亀がいるので笑ってしまいました。みんな 外来種のミシシッピアカミミガメです。左の写真の島の上にたくさんいるのが 全部そうです。これはすべて縁日などで売られているかわいいミドリガメのな れの果てなのです。

野菜食堂

野菜食堂のおすすめ食事セットです。ランチは778円、夜は945円です。 主菜は毎日変わって、数種類の中からお選びいただけます。玄米と胚芽米を用 意しています。ぜひご来店ください。人気のカレーも!

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当 ¥650〜¥840

ランチ  ¥683〜
ディナー ¥840〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも840円で提供させていただいています。

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お子様ランチ  ¥630

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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