| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 3月10日 |
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■強風と黄砂が去って、春がやってきました。 急に春めいてきました。みさと屋も先週は一度もストーブを使いませんでし た。
みさと屋の店頭には和歌山から届いた「菜花」が並んでいます。正月に出 る冬栽培の物ではなく、これは春育ちの露地ものです。ビタミン類がたいへん 多く含まれている緑黄色野菜です。 野菜食堂は先週の月曜日のテレビ出演以来混雑が続いていましたが、週末に は落ち着いてきました。いつもご来店いただくみなさまにご迷惑をおかけした ことをお詫びします。 ■「調布の牧場」
５月１０日(土曜日)に市役所前広場で行われるアースディのイベントの今年 のテーマは「食の未来」です。調布市の布田にある牧場に、参加のお願いに行 きました。みなさんはご存知でしたか、調布の真ん中に乳牛２２頭がいるの を。ぜひご紹介したいと思います。 ■野菜食堂のおすすめレシピ ★菜花のからし和え★ 簡単な料理ですが、春の味が満喫できます。日本酒を飲みながら食べると最 高です。
1.菜花をさっとゆでます。長い時間ゆでるとビタミンＣの損失が多く
なりますので、できる限りたくさんのお湯でさっとゆでます。 ★野菜食堂のインド風ベジタブルカレー★
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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テレビ放映以来、カレーの人気が上昇中の野菜食堂です。味の秘訣は、とよ
く聞かれるのですが、これはただタマネギを右の写真のようになるまで炒め続 けることだけです。炒める前のみじん切りが、
この色で体積が５分の１になる
までひたすら炒めます。タマネギの量にもよりますが、みさと屋では３時間く らいでしょうか。そして２日ががりで出来上がります。ぜひご来店の際には、
このカレーをご賞味ください。動物性のものは使用していませんので、ベジタ リアンの方にもお勧めです。サラダのドレッシング等を工夫しますので、ベジ
タリアンの方はお申し出ください。 
