週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー&ニュース 1月28日 |
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■鍋でもサラダでみおいしい「水菜」を食べてみませんか!! この「水菜」も寒い時期が一番おいしい野菜です。最近は生でサラダにする のをよく見かけますが、本領を発揮するのは鍋に入れた時です。カロチンとビ タミンCがたいへん多く含まれているので、カゼの予防にたいへん効果的な野 菜です。 以前は「京菜」と呼ばれていました。京都で栽培されていたからで、関西で はクジラ肉との相性がいいのでいっしょに煮ていました。もちろん南極海の 「調査」捕鯨ではなく、和歌山あたりで獲れた伝統捕鯨の小型鯨ですね。今で は問題なく食べられるクジラは手に入りませんから、カキや肉類の鍋にぜひ入 れてください。284円。 ■もうひとつの世界の実現は可能です
■野菜食堂のおすすめレシピ ★水菜とかぶのサラダ★ 水菜とかぶがおいしい季節なので簡単な和風サラダにしました。かぶを串 形に切って塩少々でもみます。水菜を3センチ幅に、ニンジンを千切りに、 ワカメをもどして切り分けます。材料を混ぜて、ポン酢に胡麻油少々を加え て和えます。お好みで胡麻をかけて出来上がりです。 ★かぶの梅酢和え★ 同じようにかぶを塩もみします。キュウリのスライス、タマネギのスライ ス、ゆでたエノキを用意します。赤梅酢になたね油と蜂蜜少々を混ぜたドレッ シングで和えます。かぶがおいしい料理です。 |
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ¥650〜¥840 ランチ ¥683〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ¥630 お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |