週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー&ニュース 10月13日 |
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秋が深まっていきます。みさと屋の店頭では夏野菜が姿を消していきつつあります。そして春菊のような冬の野菜が登場しています。 ■鍋料理のお供「春菊」が久しぶりに登場しました。
■ワカメ高騰のお詫び
■野菜食堂のおすすめレシピ ★小松菜と舞茸と納豆のおろし和え★ 1.小松菜をお浸しにして3cmに切ります。舞茸も小分けしてさっとゆでます。 ★野菜食堂の味噌汁のダシ★ 野菜食堂の味噌汁は多くのお客様から好評をいただいています。何でダシを 取るのかとよく聞かれますが、実は下の写真ように野菜くずなのです。キャベ ツの硬い外葉、人参の皮、椎茸の茎などを空炒りした煮干といっしょに煮込み ます。煮干はほんの少しです。カボチャの種とワタの部分もいい味がでます。 セロリの葉など苦味が出そうなものは少なめにします。これをザルでこして、 味噌汁にするのです。ご家庭でも簡単においしいダシがとれます。ただしこの ダシは味噌汁以外には向かないかもしれません。 野菜食堂
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ¥650〜¥840 ランチ ¥683〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ¥630 お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |