週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

9月10日


＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2007．no.34 　

■台風一過、「さゆり米」の里から便りが届きました

　今回の台風はみさと屋の野菜や果物の産地を縦断して行きましたが、いまの ところ大きな被害は伝えられていません。写真は「さゆり米」の産地の福島県 熱塩加納村からおコメの作柄についての報告をいただいたものです。今年は７ 月の悪天候が影響して作柄は、やや不良」とのことですが、有機栽培では一 般の栽培より天候の影響を受けにくいので、これからの天気で十分に回復する だろうとのことです。今は台風一過の晴天を待ち望んでいるそうです。写真の 遠藤組合長は稲を刈っているのではなく田に生えた稗(ヒエ)を取っているとこ ろです。右は蕎麦の花と山形県境の山脈です。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★ししゃものマリネ★

　みさと屋の常備の冷凍魚「ししゃも」を使った料理です。そのまま焼いて食 べてもおいしいですが、ひと手間かけると豪華な料理になります。

�@タマネギ とニンジンを細かい千切りにします。
�A酢１、サラダ油１の割合で混ぜて、塩 ・コショーで軽く味をつけたドレッシングを作ります。ししゃもに塩味がついているので塩は薄くします。
�Bししゃもに小麦粉をまぶして揚げながら熱いうちにドレッシングに漬けていきます。揚げ終わったら野菜を上に乗せてドレッシングに浸していきます。
*冷蔵庫で冷して食べてください。ししゃもは常 備しております。５尾入りで、２４２円です。

★ナスと豆腐のカレー炒め★

�@ナスを縦半分に切ってから１ｃｍ幅にスライスしておきます。ししとうはざくざくと切っておきます。
�A水切りした豆腐を適等に切り分けて、たっぷりの油を熱したフライパンで炒ります。
�B豆腐が少し焼き固まったら、ナスとししとうを加えて塩・コショーで味を整えながら炒めて、ナスがしんなりしたらカレー粉を加えて混ぜます。カレー粉の香りが立ったら出来上がり。
*豆腐とカレーの相性はいいですね。

 

■「バーガリン」

　マーガリン、ショートニングなど植物油の加工油に含まれているトランス脂肪酸という物質がたいへんカラダに悪いということがわかって、欧米では使用禁止のさわぎになっています。そこで生まれた危険物質を１％以下に抑えた新しい製品がバーガリンです。製造量が少なくてまだ高価ですが、将来はこれが主流になるでしょう。ぜひお使いください。\600

■梅干番茶

梅干しと番茶の組み合わせは胃の働きを良くして体調を整え摩す。疲労もとれます。持ち運びに便利な小袋２０包入り\1575、徳用瓶入り\250g、\1890

■八百屋オヤジの
ひとりごと

高１の坊主の学校は来週末が文化祭、クラスでオバケ屋敷をするらしいのですが、その準備に行くかサボるかで迷っている様子です。父は「そういうのは率先してやるもんだ」といい続けました。自分が約３５年前の高校１年の時に文化祭に参加しなかったことをいまだに後悔しているのです。学校全体が文化祭で盛り上がってる時に、いい思い出を作ったグループと逃げてしまって何も残らなかったグループに分かれてしまったような気がするのです。兄は自分で「思い出作りたい」などといいながらクラスの企画もサッカー部の企画も先頭に立ってやっていました。父は必要な機材をクルマで狛江まで運んだりしました。坊主の初めての文化祭はどーなることでしょう・・・。

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。
ランチ　　￥６８３～
ディナー　￥８４０～
お弁当　￥６５０～￥８４０
お子様ランチ　　￥６３０

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。