■熊本のトマトが完熟しています！

　先週の野菜食堂はたくさんのお客様にきていただいて、大混乱してドタバタしてしまいました。新年度でたくさんのオフィスから大勢の方が新人を連れてご来店くださいました。お礼申しあげます。みさと屋のほうにも新人がおりまして、しばらくの間は温かく見守っていただきたいと思います。

　熊本の宇城市から届いている有機のトマトが写真のように完熟していてたいへんいい味です。滋味あふれる有機トマトをぜひご賞味ください。ご注文はひとつからでも。量り売りをいたします。

　そばをさっぱりと食べる一品です。

1)小松菜をゆでて３ｃｍ幅に切ります。
2)ニンジン、キュウリを千切りに、タマネギを薄くスライスして水にさらします。
3)そばを固めにゆでて水にさらし、ザルにあげます。
4)醤油、酢、蜂蜜、ごま油でドレッシングを作り、そばと野菜を和えます。

　これは野菜食堂のお勧めランチの人気メニューです。

1)キュウリは味がなじみやすいようにたたいてから５cm幅に切り、縦６等分にして塩をふります。
2)大根、ニンジンを千切りにします。
3)野菜の水気を切り、キムチドレッシングで和えます。
*キムチドレは、４７３円。みさと屋に常備しています。ぜひ１本ご用意ください。

■有機「珈琲」新登場！

　深大寺でコーヒーの自家焙煎をしている「とどろき珈琲店」のこだわりのコーヒー豆を扱い始めました。ご店主の焙煎の鮮度へのこだわりから、いつも新鮮なものだけを供給していただきます。コーヒーがなけれは生きていけないみさと屋の藤川が試飲してみたところ、初体験の膨らみのある味でした。豆の味を最大限に引き出してあると思います。ぜひご注文ください。ペルー豆とコロンビア豆があり、200ｇ￥６８３。