■アボガドが入荷しています。有機なので安心。

　先週は天気のいい日が続きましたが、みさと屋の先週は「にんじん」が無くなってしまって多くのお客様にご迷惑をおかけしました。北海道産のものが終了した後の関東産へのバトンタッチがうまくいかなかったのです。今週は十分に用意できる予定です。

　先週からメキシコ産のアボガドが届いています。南国の果物は農薬が心配ですが、これは「有機」なので安心して食べていただけます。アボガドは肉類と同じくらいの脂肪を含んでいますが、植物性の脂肪なのでコレステロールの心配はありません。たんぱく質も果物の中では最高の量が含まれています。ビタミンB群も多いので肌の健康を保ってくれます。食物繊維もたいへん多いので便秘の予防・解消にも役立つでしょう。生でそのまま食べてもおいし、サラダに加えたり、つぶしてパンにぬって食べたりもします。醤油との相性がいいので刺身風にするとご飯のおかずや寿司の種にもなります。ぜひご注文をお願いします。

■野菜食堂で展覧会

　みさと屋・野菜食堂では初めての試みですが、今週の土曜日までスケッチ画の個展を開いています。店のお客様の画家「ＪＡＣＫ　ＫＩＲＩ」さんの「バリくんとマルタちゃん」と題した１０点を展示しています。バリ島とマルタ島を訪れて、島の暮らしをスケッチしたものです。南太平洋のバリと地中海のマルタを旅した気分にさせてくれる楽しい絵ですそしてゆったりとした気持ちを持ち帰ることができるでしょう。お食事やお茶がてらぜひおでかけください。絵をゆっくり見ていただくためには１２時から１時のランチタイムは避けていただいたほうがいいかもしれません。

　今週の野菜食堂は人参を使わない料理ばかりでした(笑)。申し訳ありません。

1)なめこ、しめじを切り分けてさっとゆでます。
2)大根おろしをたくさん作っておきます。彩りを加えるためにキュウリを加えます。縦半分に切ってから薄くスライスします。
3)準備した材料を混ぜて味見をしながら醤油を加えるだけでおいしい「おろし和え」になります。冬の大根は甘いので醤油だけで十分ですが夏の辛い大根の場合は酢を少し加えるとまろやかな味になります。ぽん酢で和えてもおいしくできます。
*簡単な料理ですが健康的なおかずになります。ご飯にもお酒にも相性がいい一品です。