■久しぶりのブロッコリーを食べてください。

　冬に渥美半島から届いていたものが終了してから無かったブロッコリーが関東のものが出荷されるようになって再開されました。ビタミンCたっぷりの春野菜をぜひご注文ください。ひとつ２６０円です。

　充足した人参は長崎の新物ですが、まだ遠くの産地で値段が高いので少し少ない量のパックでの量り売りとさせていただきます。関東のものが出ましたら量を増やして安くしていきます。

　右の「かぶ」は千葉産有機です。今一番おいしそうな野菜です。１束５〜６玉入りで、２１０円です。

1.木綿豆腐を水切りします。
2.人参、生しいたけ、長ねぎをみじん切りにして油を引いたフライパンで炒め、小麦粉を少し加えます。
3.豆腐と炒めた野菜を混ぜて、生たまごを豆腐１丁に対して１個加えて醤油少々、おろし生姜少々も加えてよく練ります。
4.俵形に整形して水溶き小麦粉、パン粉をつけて、１７０度くらいの油で揚げます。

*ふっくらして、ほっとする味のコロッケです。使いそびれた豆腐がある時にぜひお試しください。

■野菜食堂のケーキセット

　先週もお知らせしたみさと屋・野菜食堂のケ―キセットですが、写真のケーキが半分の量でした。手作りのパウンドケーキをたっぷり食べていただけます。甘さ控えめなので飽きません。