■三寒四温の気候で野菜は不安定です。

　一度たいへん暖かくなった後では寒さが身にしみます。日曜日から月曜日の雪が舞う寒さは堪えました。野菜の出荷も畑の切り替わりがうまくいかずに欠品となってしまう品がたいへん多くなっています。キャベツはこのところずっと欠品となっています。そんな中で春キャベツの産地の渥美半島から有機のカリフラワーが届きました。ブロッコリーには少し及びませんが、ビタミンCの補給に効果的な野菜です。花の部分より茎にビタミンCは多いので、全部ゆでて食べてしまいましょう。熱による損失が少ないありがたいビタミンCです。３３６円です。

■体質改善に「しそジュース」

　花粉症でお悩みの方にお勧めの「しそジュ−ス」です。もちろん特効薬にはなりませんが、βカロチンや各種のミネラル、ビタミン類が豊富で、ポリフェノールがたっぷり含まれている紫蘇(しそ)はたいへん体にいいといわれています。飲み続けると体質を改善する効果もあるといわれていますので、花粉アレルギーの症状をやわらげてくれます。たっぷりの無農薬のしそと酢、三温糖だけで作りました。ちよっと高価に見えますが、３〜４倍に薄めて飲むタイプなので、市販の缶入りなどより安いです。キャップのついた容器入りなので少しずつ飲み続けるのに便利です。成田市の石井さんのしそです。６２０円。カゼにも効果が期待できるでしょう。

■甘夏が出ています！

　晩柑とよばれる柑橘類の最後の品種として有機の甘夏が出荷されました。酸味が強いのですが、ビタミンCがたいへん多いのでカゼの予防になるでしょう。まったく農薬を使っていないので皮も安心して食べられます。ペクチンが多いこの皮はマーマレードに加工するのに向いています。病気をしやすい時期です。果物をたっぷり食べてビタミンを補給しましょう。ご注文はひとつからOKです。