長い夏休みをいただきましてありがとうございました。深刻な冷夏となっていますが、みなさまはいかがお過ごしですか。この低温は野菜の品揃えやコメの収穫に影響を与えると思います。そしてもう秋の便りの北海道のカボチャが届きました。水分が少なくて、ホクホクとした食感のカボチャです。値段も大幅に下がりますので、たくさん食べてください。代表的な緑黄色野菜で様々な成人病に薬効があるほか、β-カロチンが粘膜を強化してくれるので、かぜを防ぐのにたいへん役立ちます。この低温でかぜ気味の方が多いと思います。カボチャで夏カゼをふせぎましょう。100g/￥３８、一挙に安くなりました。

■こちらも秋の便り「幸水」甘くておいしいです。

　先週いただいたお休みを利用して藤川は一週間のインド旅行をしました。関わっているＮＧＯ活動の仕事が目的ですが、美味しいものをたくさん食べてきたので少し報告させていたてだきます。写真は暗くてわかりにくいのですが、北東部のジャールカンド州のランチ市からニューデリーまで乗った１８時間の鉄道の旅で食べた夕食です。国営鉄道が用意してくれます。メニューには、インドカリーとコンチネンタルがあり、カレーばかり食べていた私は「洋食」の方にしました。濃厚な味のトマトスープ、人参・インゲン・グリーンピース・チーズを炒めたもの、鶏手羽元のシチューにスパゲティを添えたもの、ポテトコロッケ、ピーマンとトマトに詰め物をしてローストしたもの。機内食より手作りの味で、そとつひとつがしっかりとした濃い目の味で、ちゃんと量に対応していました。野菜の味も冷凍ではないちゃんとした味でした。