スタッフのおすすめ商品「ショコラマダガスカル：ダークチョコレート８５％」

［生産国］マダガスカル　［仕入先］アフリカンスクエアー　
［容量・価格］８５ｇ・￥８３０（税抜）￥８９６（税込）

世界でも最高品質と賞賛されているマダガスカルカカオ。マダガスカル人の手で運営されるロベール社が、国内の契約農園で栽培されるカカオ豆から製造しています。
「Tree to Bar」＝栽培から完成品までを手掛け、完成品を輸出（Raise Trade)することで、原材料の輸出よりも多くの経済的利益を現地にもたらすチョコレートです。マダガスカル北部の熱帯林で農薬を使わずに栽培され森を守りながらつくられるマダガスカルカカオのチョコレートはフルーティーな酸味と香りが特徴的。もちろん、そのまま召し上がっていただいても美味しいですし、少しだけ手を加えてデザートの一品にしても美味しく召し上がれます。冬になると、何故か美味しいチョコレートが食べたくなりませんか？そんな時、このチョコレートをお勧めします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アーシアン事務局　船越千佳子

１．クッキングシートにマダガスカルチョコ８５％を板チョコのまま置く。
２．電子レンジ（５００Ｗ）で１分半から２分ほど、様子を見て溶かす。
３．レンジから取り出しスプーンなどでチョコレートを平らに伸ばし、お好みのナッツやドライフルーツをのせる。
４．常温である程度、固まるまで待ち、冷蔵庫に入れて冷やす。